Öl

Wir führen folgende Marken:

Parente
Me.Ta. empfiehlt

Il Vecchio Frantoio Aldo Parente aus Benevento in Kampanien erhält viele Auszeichnungen. Das Feinschmecker-Magazin  zählte dieses Öle schon oft zu den besten 100 Ölen Deutschlands.

Das kaltgepresste und pure Olivenöl ist ein Genuss. Die Oliven werden noch per Hand geerntet dies erfolgt, um eine schonende Behandlung zu gewährleisten und den Säuregehalt des Endproduktes so gering wie möglich zu halten. Wenn die Ernte mit der Hand erfolgt ist die Wahrscheinlichkeit die Olive zu verletzten geringer, somit eroflgt keine Gährung der Oliven bevor sie gepresst werden und der Säurgehalt kann dadurch besser kontrolliert werden. Anschließend wird auf eine schonende Pressung wert gelegt, der Eigentümer "Padrone" steht noch selbst an der Presse und kontrolliert den ganzen Herstellungsprozess von Anfang bis Ende.

Die Produktpalette reicht vom milden bis zum etwas würzigerem/pikanterem Öl. Auch stellt er aromatisierte Öle her, die nicht mit künstlichen Aromen verarbeitet werden.
Das Zitronen-, Orangen-, Mandarinen, Trüffelöle und noch viele geschmackrichtungen mehr, haben die aromatische Zutat wahrhaftig im Öl gehabt, und selbst bei den veredelnden Zutaten wird akribisch auf Qualität geachtet.
 

 

Farchioni

Farchioni, aus Umbrien bringt tolle Öle auf den Tisch. Als 1780 der Familienbetrieb die Pforten öffnete, wusste noch keiner zu welch einem internationalen Ruhm, es  dieser Betrieb bringen würde. Farchioni gilt als einer der größten Produktionsbetrieb für italienisches Olivenöl.

Die Qualität ist gut und ein solches Produkt, sollte auf keinen Fall in einer gut sortierten mediterranen Küche fehlen.  

 

Ardoino

Ardoino, ist Hersteller von ganz besonderen Ölen. Unter anderem verarbeitet die Firma die berühmte Taggiasca Olive. Schonend und kalt gepresst enfalten die Öle ein tolles Aroma. Die Flaschen werden alle samt in Goldfolie eingewickelt, so dass dieses Produkt keinen Qualitätsverlust durch licheinfall erleiden kann.

 

Renzini

Renzini ist eigentlich bekannt für seine Wildschweinspezialitäten, der Eigentümer hat sich jedoch auch dem Olivenöl verschrieben und betreibt Öl als ein Hobby zu seinem eigentlichen Wildschweingeschäft.

Und das Öl kann sich genauso wie die Schweine "sehen lassen".

 

De Cecco

De Cecco macht nicht nur Pasta, nein sie stellen auch Olivenöl her. Dies steht ebenfalls bei uns in den Regalen.

 

Divella

Bei Divella darf als Allrounder ebenfalls das Olivenöl nicht fehlen. 

 

Olio Cuore

Das Maisöl Cuore trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei.

Cuore ist reich an Vitamin B6 und E. Bei richtiger Anwendung und in Verbindung mit einer vitalen und gesunden Ernährung und richtiger Dosierung ist dieses Öl dafür bekannt den Cholesterinspiegel zu senken. Das Öl ist reich an gesättigten Fettsäuren.

Im rohen Zustand ist diese Öl zum verfeinern von Salaten oder Speisen geeignet.